SRL "VC Saturn 13"

PROCESAREA LAPTELUI ŞI PRODUCEREA PRODUSELOR LACTATE ESTE O AFACERE CU IMPACT CONSIDERABIL PENTRU SPAŢIUL RURAL

Societatea cu Răspundere Limitată „VC Saturn 13” a fost fondată în anul 1992. Directorul întreprinderii este Nina Cociorvă. Abilităţile profesionale şi cunoştinţele managerului întreprinderii i-au dat posibilitatea de a dezvolta şi diversifica businessul practicat, ca în final să se poziţioneze pe piaţă ca un agent economic viabil şi cu o afacere prosperă.

Întreprinderea activează în com. Brăviceni. La iniţierea afacerii întreprinderea avea angajaţi doar 7 lucrători, ca în prezent această cifră să constituie un număr total de 36 lucrători permanenţi plus 10-15 lucrători sezonieri în lunile cu cerere mare în forţe de muncă.

În anul 1997 Societatea a creat o mini fabrică pentru prelucrarea laptelui, dezvoltarea cărei poate fi divizată în trei etape după evoluţia în timp: (i) anii 1997-2003; (ii) anii 2003-2006 şi (iii) anii 2006 până în prezent.

Prima etapă - capacitatea de prelucrare a laptelui era limitată şi zilnic se colectau şi se prelucrau doar 400-500 litri de lapte în perioada rece a anului şi 1500-1700 litri în perioada caldă a anului. Laptele era colectat în 2 localităţi Brăviveni şi Mălăieşti. Procesul de producere era orientat numai la fabricarea brânzei Poşehonie.

A doua etapă - în luna mai 2003 întreprinderea beneficiază de un credit din linia de creditare a Programului IFAD prin intermediul BC „Banca de Economii” SA. Suma creditului a constituit 408 mii lei şi a fost destinat pentru procurarea a 2 tancuri pentru prelucrarea primară a laptelui şi răcirea lui, şi utilaj de mâna a doua pentru producerea untului. Efectuarea acestei investiţii i-a permis întreprinderii de a spori considerabil volumul zilnic de colectare a laptelui în cantitatea de 4-6 mii litri pe zi. Laptele a început să fie colectat şi din satele Ciocîlteni şi Clişova.

A treia etapă - în luna mai 2006 întreprinderea beneficiază de un credit din linia de creditare a Programului IFAD prin intermediul BC „Moldindcombank” SA. Suma creditului a constituit 656,1 mii lei şi a fost destinat pentru procurarea utilajului italian de producere a brânzei Mozzarella. În rezultatul efectuării aceste investiţii, întreprinderea şi mărit capacitatea de colectare a laptelui de 7-10 mii litri pe zi şi şi-a diversificat gama produselor lactate produse: brânză Poşehonie, brânză moale Andrieş (cu verdeaţă şi fără), brânză Mozzarella, brânză sărată, smântână şi unt. Brânza moale se comercializează într-un timp relativ mic. Pe lângă cele 4 sate din etapele precedente de colectare Societatea a început să colecteze şi din Feodorovca, Sărătenii Vechi, Codru Nou, Căzăneşti, Nucăreni şi Ţînţăreni.

În prezent fabrica colectează lapte din 15 localităţi prin cele 15 puncte de colectare. Întreprinderea asigură retribuirea muncii colectorilor şi înzestrarea punctele de colectare cu mijloacele circulante necesare. În cele 15 localităţi pentru mulţi fermieri creşterea şi întreţinerea vitelor mari cornute pentru lapte a devenit o sursă sigură de venit. Mai mult ca atât, în satul Brăviceni şi satul Ţînţăreni sunt cointeresaţi respectiv 4 şi 3 fermieri de a investi în construirea mini-fermelor pentru creşterea vacilor pentru lapte. În prezent întreprinderea achiziţionează laptele de la populaţie la un preţ de 3,65 lei/litru (la norma de grăsime de 3,5%), care este cel mai competitiv preţ şi fermierilor li s-a creat o piaţă avantajoasă pentru comercializarea laptelui.

Actualmente laptele este colectat de la cca. 1300 de gospodării casnice, care deţin peste 1500 de vite mari cornute. Majoritate furnizorilor deţin o singură vacă şi aproximativ 15% - cîte 2 vite. Există un fermier cu 36 vaci şi 7 fermieri cu cîte 5 vaci.

Dezvoltarea businessului fabricii de procesare a laptelui a permis Societăţii de a crea 14 locuri permanente de muncă nemijlocit la fabrică şi 15 locuri de muncă permanente ale colectorilor în 15 localităţi diferite. Salarizarea colectorilor de lapte se efectuează reieşind din volumul producţiei colectate. Dacă la lansarea afacerii de procesare a laptelui retribuirea muncii constituia numai 1700 lei în mediu pentru un muncitor, în prezent salariul mediu constituie 2550 lei.

Volumele anuale de producere a fabricii de prelucrarea a laptelui din com. Brăviceni este: 260 tone caşcaval        (brânză Poşehonia, Brânză moale Andrieş, Brânză Mozzarella), smântână 20 t, unt 25 t şi zăr 1000 t (dar se comercializează numai 400 t la preţ de 200 lei/t, iar 600 tone sunt distribuite gratis pentru fermierii de la care se colectează laptele).

În prezent fabrica de procesare a laptelui are un grad sporit de utilizare a capacităţilor sale de producere, ceea ce ne dă dovadă despre cererea sporită pe piaţa locală în produsele Societăţii.

Întreprinderea acordă o atenţie deosebită la promovarea imaginii produselor fabricii, în ceea ce priveşte comercializarea produselor lactate. În anul 2003 întreprinderea a înregistrat marca comercială „Bravi-Lacta”.

Mediul concurenţional al Societăţii pentru fabrica de procesare a laptelui este mai puţin pronunţat. Întreprinderea constată o concurenţă numai la brânza Poşehonia, însă produsul propriu este mai competitiv, deoarece la fabricarea lui nu se utilizează stabilizanţi şi coloranţi. Analizând businessul fabricii Societăţii în comparaţie cu cel al concurenţilor, constatăm că Societatea are un şir de avantaje, cum ar fi utilaj performant, sortiment variat de produse lactate, mijloace specializate de transport proprii pentru colectarea laptelui şi distribuire, personal calificat, istorie de activitate de mai bine de 10 ani şi o cerere sporită şi în continuă creştere în produsele lactate ale întreprinderii.

Fabrica de procesare a laptelui înregistrează o cifră de afacere anuală de 6,5 milioane lei. Rezultatele economice anuale din activitatea operaţională a fabricii se cifrează la aproape 1 milion lei profit net, ceea ce permite dezvoltarea în continuare a întreprinderii.

Întreprinderea participă la majoritatea proiectelor cu caracter social şi de caritate, prin care şi-a format o imagine bună în zona de activitate.

Pentru viitorul apropiat şi reieşind din strategia de dezvoltare a activităţii fabricii, Societatea intenţionează să întreprindă următoarele măsuri: înregistrarea a 2-3 produse lactate noi; mărirea cantităţii de colectare a laptelui cu 10-12 tone zilnic (capacitate total de cca. 20 tone/zi); angajarea suplimentară a 20 muncitori permanenţi pentru asigurarea scopurilor viitoare de lărgire a capacităţilor de producere; crearea unei ferme-model de creştere a vitelor mari cornute pentru lapte cu un efectiv de 200 capete.