Tehnologia de păstrare a fructelor şi legumelor FITOMAG
Autor: www.fitomag.md
Data plasarii: 2013-03-11 11:00:00
FITOMAG este o tehnologie modernă de păstrare şi transportare a fructelor şi legumelor, la baza căreia stă inhibarea sintezei etilenei, care este un hormon de creştere pentru produsele horticole.
Esenţa tehnologiei constă în tratarea fructelor şi legumelor climacterice la începutul păstrării cu un gaz special, al cărui substanţă activă este 1-MCP( 1-Metilciclopropen).
Poate fi aplicată pentru mere, pere, prune, piersici, caise, roşii, castraveţi, conopidă.
Tehnologia FITOMAG este simplă şi accesibilă în aplicare, nu necesită investiţii în utilaj sofisticat, pot fi prelucrate orice cantităţi de fructe. Tratarea fructelor depozitate se efectuiază în camerele frigorifice ale clienţilor de către colaboratorii companiei Fitomag.
Beneficii preconizate
- Prelungirea termenului de păstrare a fructelor şi legumelor
- Păstrarea calităţilor comerciale şi gustative ale fructelor
- Fermitatea miezului
- Crocanţa
- Suculenţa
- Gustul
- Culoarea verde
- Prospeţimea
- Diminuarea acţiunii factorilor de stres şi protejarea complexă a fructelor contra diferitor dereglări fiziologice din timpul păstrării ( în special opăreala la soiurile de culoare verde Renet Simirenko şi Granny Smith )
- Scăderea consumului de energie electrică în timpul păstrării
- Micşorează perisabilitatea naturală
- Este compatibilă cu alte tehnologii de păstrare ( Atmosfera Controlată, Ambalaje cu Atmosfera Modificată ).
- Este simplă în aplicare, nu necesită investiţii iniţiale suplimentare în echipamente.
- Este inofensivă pentru consumatori ,operatori , utilajul depozitului frigorific şi pentru mediu
Pentru a vizualiza Întregul Document accesaţi:
Inovaţia a fost implementată la: peste 200 de gospodării pomicole din Rusia, Ucraina, Moldova, Belorusia şi alte ţări.
Autor Tehnologia a fost elaborată în Rusia cu eforturile comune a două
Instituţii ştiinţifice :
Всероссийский НИИ садоводства им. И.В. Мичурина (or.Miciurinsk)
Российский химико-технологического университет им. Д.И. Менделеева,
( or. Moscova )
Datele de contact
Republica Moldova
Mun.Chişinău
Str. Uzinelor, 7, oficiul 22
Tel. (022) 42 95 93
Mobil : 0- 794 30132
E-mail : fitomag@mail.ru
<<< Inapoi la lista