Tehnologia de păstrare a fructelor şi legumelor FITOMAG

Domeniu: Horticultura
Autor: www.fitomag.md
Data plasarii: 2013-03-11 11:00:00

FITOMAG este o tehnologie modernă de păstrare şi transportare a fructelor şi legumelor, la baza căreia stă inhibarea sintezei etilenei, care este un hormon de creştere pentru produsele horticole.

Esenţa tehnologiei constă în tratarea fructelor şi legumelor climacterice la începutul păstrării cu un gaz special, al cărui substanţă activă este 1-MCP( 1-Metilciclopropen).

Poate fi aplicată pentru mere, pere, prune, piersici, caise, roşii, castraveţi, conopidă.

Tehnologia FITOMAG este simplă şi accesibilă în aplicare, nu necesită investiţii în utilaj sofisticat, pot fi prelucrate orice cantităţi de fructe. Tratarea fructelor depozitate se efectuiază în camerele frigorifice ale clienţilor de către colaboratorii companiei Fitomag.

Beneficii preconizate

Prelungirea termenului de păstrare a fructelor şi legumelor
Păstrarea calităţilor comerciale şi gustative ale fructelor
Fermitatea miezului
Crocanţa
Suculenţa
Gustul
Culoarea verde
Prospeţimea
Diminuarea acţiunii factorilor de stres şi protejarea complexă a fructelor contra diferitor dereglări fiziologice din timpul păstrării ( în special opăreala la soiurile de culoare verde Renet Simirenko şi Granny Smith )
Scăderea consumului de energie electrică în timpul păstrării
Micşorează perisabilitatea naturală
Este compatibilă cu alte tehnologii de păstrare ( Atmosfera Controlată, Ambalaje cu Atmosfera Modificată ).
Este simplă în aplicare, nu necesită investiţii iniţiale suplimentare în echipamente.
Este inofensivă pentru consumatori ,operatori , utilajul depozitului frigorific şi pentru mediu